【食記】深坑老街－iron butterfly

今天和W先生一起去深坑老街玩耍

第一站就是入口處排隊人潮排到大馬路上的「金大鼎香豆腐」

我們二話不說也加入排隊行列，菜單上介紹了3~4不同口味(主要是配料不一樣)

排隊時視線會不知不覺被店家烤台上的豆腐給吸引過去，看著金黃色澤又微焦的碳烤豆腐

馬上決定買了招牌、泡菜口味各一(本來只想買一串分著吃

)

店家動作蠻快的，會拖延到購買時間可能是因為有觀光客要問問題或一家人出遊一次買很多串

不過看看豆腐在烤台上的樣子，就不會嫌等很久或是好慢了

我點的泡菜香豆腐，一串30元

一大把泡菜搭配碳烤的香豆腐，豆腐外層焦酥、內層綿密又軟的口感加上了微辣又開胃的泡菜(很適合重口味的饕客)

邊吃邊走的我只顧著美味的泡菜香豆腐，根本就沒有仔細看入口附近的其他店家

W先生點的招牌口味，也是一串30元

主要是香豆腐加上花生粉和香菜的組合，這應該是傳承很久的好味道

因為特別的碳烤豆腐就是不一樣，所以儘管配料沒有泡菜來的華麗，但還是很多人喜歡這個滋味!

山豬肉香腸和山豬肉串，一串各40元

可能是因為之前在烏來吃過很美味的山豬肉香腸，所以每當出去遊玩看到山豬肉香腸

都會有想要回味一番的衝動，最直覺被吸引到攤位旁邊是因為碳烤的香味撲鼻而來

所以也毫不猶豫的各買了一串，邊走邊吃很有觀光客的Feel

九份金枝紅槽肉圓紅槽肉圓一份40元綜合湯一份40元

沒想到金枝紅槽肉圓在深坑老街開了分店，想吃口味特別的紅槽肉圓在這裡也吃得到

雖然已經忘記九份創始店裡紅槽肉圓的口感，不過喜歡吃丸子的我對綜合湯的印象依然很深刻

不同口味的丸子吃起來很有冬天的感覺，在開始變天的今天喝上一碗綜合湯感覺非常的暖和

顏藝德興豆腐冰淇淋深坑豆腐口味30元焦糖豆腐口味30元鮮奶豆腐腦35元

深坑很多美味的豆腐料理，當豆腐也可以變成甜點享用時，感覺也很新奇

顏藝德興的外觀很搶眼，裡面的豆腐甜點不管是設計、口味都很有趣也很特別

靠近冰淇淋冰櫃旁，老闆娘會仔細的為你解說不同口味的特點

深坑豆腐口味，從開店至今很道地的深坑風味冰淇淋，是個有豆腐焦香味的冰淇淋

焦糖豆腐口味，焦糖+豆腐味的組合很新穎，搭配起來很清爽且不膩

鮮奶豆腐腦，我們從進去店家以後就一直很好奇這是什麼，原來是鮮奶+豆乳+豆腐結合而成的產品

吃起來有可以感受到鮮奶、豆乳和豆腐的口味，口感像豆花但是比較濃厚、有點像奶酪但沒有那麼堅硬

很特別的創新產品!

芋ㄚ包芋ㄚ一個15元 1盒7個100元

深坑老街裡隨處可見草仔粿、芋頭粿，原本想嚐嚐味道和W先生分著吃(粿類吃一點就好飽)

看到這間把芋頭粿做的那麼迷你小巧，而且剛除爐熱騰騰的芋頭粿香味很誘人

老闆娘切一點給我們試吃以後，馬上打包一盒回家

熱熱吃很香、冷冷吃很Q，回到家吃完的感覺是芋頭味道很濃郁

餡料口感也很紮實，芋頭綿密的感覺和熟悉的好味道讓我好感動阿!!

唐山伯古味酸梅湯一杯30元

是在等客家菜包出籠時意外發現的好喝酸梅湯

剛好為這一路上吃了不少東西來個讓味覺清醒的好飲品，而且酸梅湯跟別的飲料比起來更能解渴

喝起來酸味和甘味結合的很棒，不會太酸又不會太甜，好喝

客家菜包包子類一個20元

這家是W先生極力推薦的店家，生意很好

我們在現場等出爐等了快15分鐘，出爐沒多久不到5分鐘有些口味會被秒殺

客家菜包的內餡是蘿蔔絲+豬肉，外皮不是一般的麵粉外皮，比較像是糯米製的Q彈外皮

外帶回家包子已經涼了，但是還是很美味!

QQ的外皮加上蘿蔔絲與豬肉餡的湯汁，非常爽口吃一個就有飽足感!

深坑廟口豆腐王水成老店紅燒板豆腐4塊100元 6塊150元肥腸+鴨血220元

每次來深坑老街，經過集順廟都會看到很多人在這裡用餐，每次想吃卻又怕2個人吃份量太多(看起來像合菜)

這次終於搞清楚狀況了! 廟口小吃店生意好到在旁邊也開了新的店面，仔細看看店名都一樣!

今天我們外帶了兩份料理回家，建議大家外帶時拿一份外帶建議料理方法

因為他們的湯頭非常濃郁，回到家以後還要加水加熱或做稀釋

豆腐也建議冷藏不要冷凍

回到家以後要拆來吃的時候被外帶鍋底的袋子上的死結搞得很苦惱

其實外帶建議料理方式的單子上也有食材取出的步驟說明

都怪我太急著品嚐豆腐和肥腸鴨血啦!

肥腸鴨血裡的鴨血很入味讓我很讚嘆! 肥腸是不油不膩的口感!

雖然湯底裡有些辣油，但是吃起來不辣，店家只是加入一些胡椒辣椒等香料去提味

像我加水加熱完以後，把上層的辣油撈起來，不但比較不油、也可以緩和辣油帶來辣的感覺的視覺印象

紅燒板豆腐應該就是深坑的焦香豆腐，雖然沒有很入味，但是口感吃起來就是和外面賣的豆腐不同

而且兩樣料理都非常非常下飯，很適合重口味的饕客